Del otro lado del límite, sin cargo extra
Interlomas está en Huixquilucan, Estado de México, pero para nosotros es parte de la misma zona que Lomas y Bosques: llegamos sin cargo de traslado. La mayoría de sus calles son privadas o fraccionamientos con acceso controlado, así que solo te pedimos registrar al equipo con anticipación.
Las casas de Interlomas suelen tener jardín o terraza, que es justo lo que necesita la parrilla de carbón: un espacio al aire libre de unos tres por tres metros. Si vives en un conjunto con reglamento, lo confirmamos contigo una semana antes.
Una comida larga sin que tú cocines
El plan es sencillo: tú pones a los invitados y nosotros todo lo demás. Emilio y su equipo llegan dos horas antes, encienden la brasa de encino, sirven entradas como provoleta y choripán, y después pasan los cortes a la mesa. Al final se van la parrilla, los platos y la basura.
Para quince a treinta invitados recomendamos la Reserva del Asador; para grupos más grandes, Fuego de Estancia o el Asado de Casa. Si alguien no come carne o tiene alergias, avísanos al reservar y Emilio adapta entradas y guarniciones. Cotiza en línea y la propuesta te llega por WhatsApp.
Extras para tu reunión
Si la reunión ocupa toda la tarde, puedes sumar una hora extra de servicio. Para la mesa hay opciones como mariscos a la parrilla, un wagyu tasting con dos cortes para comparar o una taquería de cortes al cierre, que alarga la sobremesa sin que nadie se levante a cocinar. Todo queda desglosado en la propuesta antes de confirmar.