Diciembre se aparta temprano
Las fechas de noviembre y diciembre son las primeras que se llenan. Si ya sabes el día de tu posada, conviene apartarlo cuanto antes: con el anticipo la fecha queda tuya y el resto se paga días antes del evento. Te pedimos al menos siete días de anticipación, aunque en temporada lo ideal es mucho más.
Una posada con asado cambia la dinámica de la noche. En lugar de charolas que se enfrían, la parrilla está encendida y los cortes salen calientes durante toda la reunión. Llevamos toldo, porque las noches de diciembre pueden traer frío o lluvia.
Para grupos grandes
Las posadas suelen ser numerosas, y para eso está el Asado de Casa: picaña Sonora, short rib, arrachera Choice marinada, chorizo argentino y chistorra, con provoleta, choripán y guarniciones. Si prefieres subir el nivel, Fuego de Estancia agrega ribeye y vacío. Con más de quince invitados sumamos meseros para que el servicio no se atore.
Al cierre puedes agregar una taquería de cortes, que funciona muy bien cuando la posada se alarga. Si quieres barra, armamos la lista y nuestro bartender la sirve; las botellas las compras tú, con entrega a tu casa. Cotiza en línea y la propuesta te llega por WhatsApp en minutos.
Lo que necesitas en casa
Para la parrilla basta un espacio al aire libre de unos tres por tres metros y acceso para descargar. Si tu posada es en un condominio, confírmanos que el reglamento permite asador de carbón. Mesas y sillas pueden rentarse como extra, junto a la vajilla y la cristalería que ya incluye el servicio. Así tu única tarea es mandar las invitaciones.